Blue Label 20 Weeks Aged Proosdij
11 kg Wheel
Red Label 40 Weeks Aged Proosdij
9 kg Wheel
White Label 1 Year Aged Goat
4,5 kg Wheel
Black Label 1 Year Aged Gouda
11 kg Wheel
Gold Label 2 Year Aged Gouda
11 kg Wheel
Platinum Label 3 Year Aged Gouda
11 kg Wheelتعرّفوا على V.S.O.C. Blue Label: جبن معتّق بشكل طبيعي لمدة 20 أسبوعًا بخصائص إيطالية. جبن Tradizionale Proosdij V.S.O.C. Blue Label منتج حصري من هولندا. يتميز هذا الجبن بمذاق لاذع وحلو قليلًا، وهو لذيذ على الخبز وفي الأطباق الساخنة والباردة أو كوجبة خفيفة مع مشروب. ننصحكم بتقديم Blue Label مع كأس مميز من Cabernet Sauvignon أو Pinot Noir!
تعرّفوا على V.S.O.C. Red Label: جبن معتّق بشكل طبيعي لمدة 40 أسبوعًا بخصائص إيطالية. حرصنا على الجمع بين أفضل ما في العالمين: نكهة الأجبان الإيطالية المعتّقة الغنية بالمكسرات، مع القوام الناعم ونكهة جبن غاودا المعتّق، مما يجعل تقطيعه شرائح أو إذابته أو بشره أسهل. هذا الجبن فريد من نوعه بفضل نسبة الدهون المنخفضة فيه، ولذلك فهو لذيذ في الشطائر ومثالي في المطبخ لإضفاء نكهة إيطالية على أطباقكم.
امنحوا حاسة التذوق لديكم تجربة استثنائية مع V.S.O.C. White Label: جبن ماعز معتّق لمدة عام واحد بنكهة أقوى من أي شيء تذوقتموه من قبل. يجعل مزيج الجبن الغني مع قرمشة بلورات الملح الخفيفة كل قضمة متعة حقيقية. مثالي مع سلطة طازجة أو نبيذ أبيض فاخر. أو، للحظة دلال قصوى، جرّبوا V.S.O.C. White Label مع كأس من الشمبانيا.
نكهة جبن V.S.O.C. Black Label فريدة من نوعها بكل معنى الكلمة. فهو يتمتع بكل اللون والمذاق والرائحة التي تتوقعونها من جبن غاودا معتّق كلاسيكي، لكن لمسة إضافية من الحلاوة وقرمشة بلورات الملح الخفيفة تجعله قويًا بشكل استثنائي ولا يُقاوم.
لم يكن من قبيل الصدفة أن نطلق على أجباننا اسم Very Superior Old Cheeses. فقد أشادت أعرق مسابقة في العالم، World Cheese Awards، بمذاقها المتفوق للغاية! ولم تكن هناك جائزة أنسب لـ V.S.O.C. Gold Label من الجائزة الذهبية في World Cheese Awards. نترك أجبان غاودا لدينا على الرفوف الخشبية مدة أطول لتنضج. ويمنح هذا الوقت والعناية الإضافية الجبن قوامًا متفتتًا رائعًا، ولونًا أصفر/برتقاليًا عميقًا، وبنية دقيقة بمزيد من بلورات الملح. ورغم أنه يُعتّق بشكل طبيعي لمدة عامين على الأقل، يحتفظ هذا الجبن بملمس كريمي لطيف ومذاق ممتاز بلمسات من المكسرات المحمصة والكراميل.
بعد فوز V.S.O.C. Gold Label بالجائزة الذهبية، تساءلنا عمّا سيحدث لو تركنا جبننا ينضج مدة أطول. والنتيجة: جبن معتّق لثلاث سنوات كاملة، بمذاق أقوى لعشاق نكهات الكراميل بالزبدة العميقة والحلوة. ومع جفاف الجبن بمرور الوقت، يصبح متفتتًا ورقائقيًا بشكل رائع ومليئًا بالبلورات المقرمشة. ونظرًا للوقت والعناية اللذين تتطلبهما هذه التحفة، يصعب العثور على جبن مثله. تعرّفوا على V.S.O.C. Platinum، جبن نادر يستحق الانتظار حقًا.
تم تصنيع جُبن V.S.O.C وفقًا لوصفة جبنة غاودة الأصلية في هولندا، باستخدام أفضل أنواع الحليب الهولندي فقط. لصناعة قرص جبنة كامل، فإننا نستخدم ما لا يقل عن 110 لترًا من الحليب. وبعد عملية الإنتاج التقليدية، يتم إنضاج الجُبن على الخشب داخل غرفة التعتيق لدينا لمدة لا تقل عن عام أو عامين وحتى 3 أعوام. خلال هذه الفترة، يتم تشميع الجُبن يدويًا بانتظام وتقليبه حتى يصل إلى معايير الجودة الموجودة في جبنة V.S.O.C.
نكهة أجبان V.S.O.C. فريدة من نوعها بكل معنى الكلمة. فهي تتمتع بكل اللون والمذاق والرائحة التي تتوقعونها من جبن غاودا معتّق كلاسيكي، لكن لمسة إضافية من الحلاوة وقرمشة بلورات الملح الخفيفة تجعلها قوية بشكل استثنائي ولا تُقاوم. والنتيجة مثال رائع على الحرفية الهولندية، وفق تقليد توارثته الأجيال من الأب إلى الابن.
يحرص صانعو الجبن المحترفون لدينا على أن يبقى V.S.O.C. Black Label سهل التقطيع دائمًا رغم طول تعتيقه. وهذا ما يجعله الجبن المثالي لأي وقت من اليوم. لذيذ في الشطائر، ومثالي في المطبخ لإضفاء نكهة حقيقية على أطباقكم، ورائع مع كأس من النبيذ الأحمر. في الواقع، يمكنكم الاستمتاع بـ V.S.O.C. Black Label طوال اليوم!
