Paulus Abbey Beer
2 kg Wheel
Paulus Abbey Beer
200 gr Piece
Paulus Abbey Baby Beer
400 gr Baby Ballجبن بنكهة البيرة، تجربة تستحق التذوق حقًا. يُصنع جبننا وفق وصفة أصيلة من غاودا، باستخدام أفضل أنواع الحليب الهولندي فقط. ثم نضيف إليه بيرة فريدة مصنوعة وفق الطريقة التقليدية المتبعة في دير Paulus، ونترك الجبن ينضج نحو ثمانية أسابيع حتى يبلغ مذاقه الكمال. والنتيجة جبن غاودا هولندي فاخر يجمع بين الملوحة الخفيفة للجبن الناضج جيدًا والنكهة الفاكهية المنعشة والمرّة قليلًا لبيرة Paulus. جبن سيجعلكم تتوقون إلى المزيد.
يعود تاريخ جبن Paulus Beer Cheese إلى مدينة أوتريخت في القرن السادس عشر، حيث كان لدير Paulus، ثاني أقدم دير في هولندا، مصنع جعة خاص به. وكان الرهبان البينديكتيون يصنعون جعتهم بالمياه المستخرجة من قنوات المدينة، وكان الجميع في أوتريخت، أغنياء وفقراء، يشربونها. لكن في عام 1580 حُلّ الدير، واختفت هذه البيرة لعدة قرون. واستمر ذلك حتى قبل بضع سنوات فقط، حين أُعيد اكتشاف الوصفة الأصلية أخيرًا.
تخبرنا الوصفة بما كان مطلوبًا لتخمير بيرة دير لذيذة في أواخر العصور الوسطى: «قِدر للجنجل، وثلاثة براميل، و9 مكاييل من الشعير المنبّت، وثلاثة مكاييل من الشعير، ومقدار نصف مكيال، وسلّتان لحمل الجريش، ومغرفة خشبية، ونحو ستة أحمال من الشوفان…» ومن خلال إحياء طريقة التخمير العريقة هذه ودمجها مع الحرفة التقليدية لصناعة الجبن، يضيف جبن Paulus Beer Cheese بُعدًا جديدًا مفعمًا بالشغف إلى جانبين أصيلين ومحبوبين من الثقافة الهولندية.
بمجرد أن تتذوقوا جبن Paulus Beer Cheese، ستنتقلون إلى أوتريخت في العصور الوسطى بحاناتها الصاخبة وطاولاتها الخشبية الطويلة وكؤوسها الممتلئة وحكاياتها الرائعة. وللاستمتاع به في أفضل حالاته، شاركوه مع العائلة والأصدقاء وتناولوه مع كأس لذيذ من البيرة. ولكن مهما كانت طريقة تناولكم له، ومع من تتناولونه، فلن تنسوا أبدًا أول مرة تقدّمون فيها جبن Paulus Beer Cheese.
استمتعوا بالنكهة المميزة لجبن غاودا الناضج الفاخر مع الجنجل العطري وبيرة Paulus. مثال مثالي على الحرفية الهولندية العريقة، مستوحى من وصفة بيرة تقليدية من القرن السادس عشر. مذاق فاخر من الماضي في جبن للحاضر.
يعود تاريخ جبن Paulus Beer Cheese إلى مدينة أوتريخت في القرن السادس عشر، حيث كان لدير Paulus، ثاني أقدم دير في هولندا، مصنع جعة خاص به. وكان الرهبان البينديكتيون يصنعون جعتهم بالمياه المستخرجة من قنوات المدينة، وكان الجميع في أوتريخت، أغنياء وفقراء، يشربونها. لكن في عام 1580 حُلّ الدير، واختفت هذه البيرة لعدة قرون. واستمر ذلك حتى قبل بضع سنوات فقط، حين أُعيد اكتشاف الوصفة الأصلية أخيرًا.
جبن بنكهة البيرة، تجربة تستحق التذوق حقًا. يُصنع جبننا وفق وصفة أصيلة من غاودا، باستخدام أفضل أنواع الحليب الهولندي فقط. ثم نضيف إليه بيرة فريدة مصنوعة وفق الطريقة التقليدية المتبعة في دير Paulus، ونترك الجبن ينضج نحو ثمانية أسابيع حتى يبلغ مذاقه الكمال. والنتيجة جبن غاودا هولندي فاخر يجمع بين الملوحة الخفيفة للجبن الناضج جيدًا والنكهة الفاكهية المنعشة والمرّة قليلًا لبيرة Paulus. جبن سيجعلكم تتوقون إلى المزيد.
